Jeg ristede en bolle til, og så var der til en voksen og en portion til fryseren. Du kan evt. doble op..
Du skal bruge:
- to bagekartofler (eller fire almindelige)
- en porre
- en eller to grøntsags-boullionterninger
- bacon i tern
- salt
- peber
- evt. flutes/brød
Du skræller kartoflerne og skærer dem ud i små stykker (jo mindre, des hurtigere er de kogt møre). Porren snittes over i stykker af 4-5 cm. og igennem på tværs og skylles.
Det hele smides i en gryde med 6 dl. vand og boullionterningerne og koges møre.
Nu skal du blende suppen. Hvis du synes det ser ud som om der er meget vand ved kartoflerne/porrene, tag evt. lidt fra. Du kan altid hælde det tilbage, men det er surt at ende med en meget tynd suppe. Jeg synes de 6 dl. vand passede til den mængde porre og kartofler.
Du kan nu servere med knasende bacon på toppen og evt. lidt flute ved siden af.
Velbekommen!